Living room Diary 　

今日もまたやずやの１６雑穀米は大活躍です。

以前　マダムバベットのお料理教室で習った
パプリカとトマトの肉詰めをヒントに冷蔵庫にあるもので
作ってみました。
これが残り物と思えないほど美味しくできましてね
レシピ　忘れないように覚書用にUPします

【パプリカのスープ　キャンドル仕立て】ってとこかしら？？



（4名分）
○牛、豚合いびき肉　２５０ｇ
○玉ねぎ　半分　　　みじん切り
○マッシュルーム　4個　　みじん切り
○にんじん　４０ｇ　みじん切り
　
○やずやの１６雑穀米　お茶碗１杯分
（普通に炊いて残った　冷ご飯）
○にんにく　芽をとってつぶしておく
○トマト　2個　
器に使うので種と芯の部分を
取り除く。芯の部分を水分を切って
スタッフィングに入れる
○パプリカも種を取る。

みじん切りにした野菜　トマトの芯の部分と　合いびき肉
を軽く混ぜ合わす
塩、こしょう　、ナツメグを入れる
１６雑穀を入れる

トマト、パプリカに詰める

鍋に立てるようにきっちり入れたら　ブイヨン
を具材がつかる程度まで入れる
ブイヨンがなければ　チキンスープのもとなど
キューブタイプのものを使ってもいいと思います。

パセリの茎、ローリエ1枚、タイム　つぶしたにんにく
をいれます

蓋をしてぐつぐつ煮ます　１０分～１５分

ふたをあけて味をみて塩、こしょうを足し、香り付けにクミンを
いれ　全てに火が入れば完成

召し上がるときにパセリを散らして


鹿刺しの残りは今日はグリルパンで焼き
赤ワインソースでいただきます
でも、鹿刺しで頂いた方がとっても柔らかかった‥
十分　柔らかいんですが、鹿刺しで食べていたから
歯応えが気になった気がします
赤ワイン煮にすればよかったなとちょっと残念。
また鹿買ってきてほしいなぁ～
リベンジしたい。

付け合せにした水窪の椎茸は焼くだけでどうして
こんなに美味しいんだろう。
心から有難う～　山のくつやさん