Living room Diary 　

こちらのブログに訪問いただきありがとうございます。
浜松近郊の食べ歩き、そしてお料理教室のご案内については
こちらのブログを参照下さい。→☆  

母の日のお花は　Heath Flower のお花がいいという
実家の母
母の意見を尊重して毎年お願いして
お花のレッスンに伺っています
母の日と言うと　カーネーションに偏りがちですが、
先生はそうはしません。

甘い雰囲気に今年も母は喜んでくれました。

父の日には食事を　と思っています。

母と私の趣味は大きく違っていて
とにかく甘い雰囲気の人です。

他にも何か、と思うのですが趣味の違いと
少々　こだわりがあるので　プレゼントは難しい。

だから父の日に　二人を招待して食事会
それも私たちのお手製で
これがもっとも喜ばれるということを最近　気がつきました。

今月末には主人の両親が来浜　
義母からリクエストのあった　『いっ木』さんへ予約しています。
これもすごく楽しみな私たち。




  

ここ連日　遠鉄に通う日々
おかずものには目もくれず、ひたすら甘いものに
突進する毎日

初日は一目散に　ルタオのバームクーヘン
限定という言葉にめっぽう弱い私‥

mocaさんのブログを朝一番でみたのが運のつきでした。

どうしても気になって　気になって

そして翌日は　ロイズのポテチを買わなかったことを
やはり後悔
買いました。
でも、一番買いたかったものは午前中で売り切れ
やはり狙いは午前中なんですね。

そして今回、2日続けて買いにいったのは



こちらのカレーパンにはまってしまって‥
でも、毎日食べるのはダイエットに遥か遠くに
行ってしまうからということで禁止令が出てしまって
残念
  

銀行の待ち時間や美容院では必ず　料理雑誌を眺めています。
料理関係の本は買うと溜まってしょうがないので　なるべく買いません。
あとは　本屋でパラ見程度。

そして　帰ってから自分のこんな感じかなぁ～が頼りで作ってみたりする。
なんとなく様になるからそれで『まっ、いいか！！』と
そんな感じの先日のお夕飯
manamiさんからの依頼で我が家のレシピ載せてみます。

◆　筍のスープスパ


筍、きぬさやの写真を発見。
確か『ES○E』
料理研究家のキッチンというテーマに心惹かれましたが
やっぱり購入は控えて帰宅。
（誰か買われた方　感想を聞かせて～）

●レシピ
まず一番だしをとる
（鰹とこんぶで普通に）
筍を焼く　オリーブオイルでしっかり焦げ目が付くまで
グリルパンで焼くと良い感じ
パスタを茹でる　少し固めに
（あとからスープに入れて煮込むため）
それからお出汁には蒲田のだし醤油、酒、塩（ほんの少々）
で味を調整
きぬさやを入れて
パスタを投入
食べる時には大人は黒七味をどうぞ。
黒七味が味をきゅっとしめてくれます。



◆豚肉とお野菜の揚げ浸し

これは銀行でみた『レ○○クラブ』だったかな？

●レシピ
大根と生姜をおろしておく

お野菜は素揚げする
（この日は冷蔵庫にあったピーマンとなす。
夏野菜との相性がよいでしょう）

豚ロース薄切り肉を　片栗をつけて揚げる

揚げた豚肉、お野菜を盛り付けて
醤油、酒、お酢　２：１：２　位で合わせる
お酒で足りない甘味を足す為に　砂糖も気持ち入れてます。

調味料の味ってメーカーによって違うので
ちゃんと味見して確認して下さい。
（調味料のこだわりについてはチェリブロさんが
語っておられますから参考にしてみてね）

レモンを軽く絞っています。
（庭でとれたという無農薬のレモンをいただいたので。）

大根おろしをのせてあさつきをちらしていただきます。

◆　鶏の唐揚げの中華風サラダ



いつの間にか我が家の味で雑誌でみたのかも不明

鶏から揚げの鶏もも肉は
しょうが汁、醤油、酒で下味をつける
胸肉を使う時は蜂蜜も加えるといい。

○　タレの用意
しょうが　1片　みじん切り
白葱　１０ｃｍほど　みじん切り
醤油、　酢＋レモン　１：１～２の割合がいいかなと
酸っぱいもの好きな私　酸味強いかも。
甘味が欲しければお砂糖を加えてください。
ナンプラーもあいます。

鶏の唐あげを作って
レタス、三つ葉、玉葱のスライスを散らして
その上に唐揚げをのせタレをかけていただく

こんな感じです。
参考になりましたか？

調味料は量で覚えるより割りあいで覚えた方が
作る時調整しやすいと思うわ。
レシピ提出という課題が講師時代にはあったんだよね。
それが良い経験になっているかも？？





　






  

先日　告知しました
カメラ講座ですが　

◆　5月28日水曜日　１０：３０～
に決定しました。

参加希望の方はメールくださいませ。

開催場所は我が家です。
駐車場がありませんので近くの
コインパーキングなどをご利用いただくようになります。
ご了承くださいませ。

コンデジ、デジイチ　混在していてもいいですよ～との
お言葉ですのでデジカメに興味ある方
生徒の皆さんも含めてふるって参加下さいませ。

◆　受講料：　2,000円

◆　持ち物：　　デジタルカメラ、あれば説明書





  

6月に富士宮に移転されると聞いて
どうしても行きたかった　白珍

子供がまだ小さい頃　ハロウィンパレードのときに教えてもらった
お粥の美味しいお店。

夜に昼に家族でお世話になりました。


鯛のサラダと一緒にお粥をいただく
という味のある頂き方を教えてくれたのは
チェリブロさんだったなぁ～とか
思い出す


やっぱりお粥ランチは外せない

そして本日のランチも



移転されるというのは本当に寂しい。
もう一度　くらいお邪魔できるかな？
レッスンの帰りに寄らなくっちゃ。

白珍については　こちら  

子供のお友達のお宅にお呼ばれしました。

持ち物は？と伺ったら
飲み物もお料理も大丈夫だから　デザートとか
甘いものお願いね、とのお言葉。

ウホホ

生徒さんが来ていない集まりですから、
レッスンで紹介したデザートを持っていきましょ。


去年の夏に紹介した　
2層に分かれる　オレンジのババロア風


去年の春ごろ紹介した　パンナコッタ
ブラックベリーのソースを添えて


これは基本の基で紹介した　チョコレートブラウニー

１００均のかごを利用して
そのまま出せるようにしました。
よそのお宅にお邪魔する時はそのまま持っていって
そのまま出せるものがいいかな？と思っています。


ゼリーはこんな風にラッピングして
家にあるもの利用。

お菓子もお料理もお店でショーケースを
眺めているとふっとこんな風にしようかな？とか
ちょっとしたヒントにさせてもらってます。
プロのお仕事ですから　そのままは難しいけど。

そうそう、お邪魔したお宅
お料理は全てホテルのケータリングでした。
至れり尽くせり
片付けもセッティングも　座っているだけでいいのよ　って
すごいぃ～～
初めての経験でした












  

カメラマンのZEKIさんにお越しいただいて
デジカメ講座を開催していただく予定です。
ZEKIさんのブログはこちら

曜日は月曜か水曜
候補の日は

５月２８日
６月　２日
　　　４日
　　　９日
ご都合の良い日をお知らせ下さい。

◆　時間は　１０：３０～１２：００

コンデジ、デジイチ　混在していてもいいですよ～との
お言葉ですのでデジカメに興味ある方
生徒の皆さんも含めてふるって参加下さいませ。

◆　受講料：　2,000円

◆　持ち物：　　デジタル一眼レフカメラ、あれば説明書

  

子供の小さい頃を思い出すと
絵本がいつも側にありました。
童話館ぶっくくらぶ
絵本の配本をお願いしてました。
どの絵本にも思い出があって、読み聞かせをしていた時間が
懐かしいです。
今は本読みで子供が読むのをもっぱら聞いてますが正直『‥』
たまに私が読んで『どう？』と大人げなく　聞いたりしてます
たまに集まっている　『マダム？の会』のメンバーはその配本を通じて
つながっていたところもあります。
子供を通してつながった縁ですね。

そして子供劇場
生の舞台を見る楽しさを子供と一緒に私も楽しませて
もらってました。
子供向けといっても大人も楽しめる舞台ばかりでした。

プーク人形劇団
毎年夏休みに浜松に来ていた有名　老舗　人形劇団
子供が喜ぶかな？と思って連れて行った人形劇でしたが
エルマーの冒険
今も私の思い出に残っている　人形劇です。

子供と一緒に経験した思い出が沢山あって
子供を育てるってこんなに楽しいものなのか　と
思いました。

病気や入院など大変な事も山ほどありましたが、それもとても
いい思い出で笑い話にもなってます。
息子はそのことを言われると今ではムッとしますが
一つ一つが大事な思い出です。

もう一度　子育てが一から出来る事を心から楽しみに
しています。

人生には思い通りにならないことが沢山ありますが
子育てもその一つ
でも、その経験を通じて　人との絆を築けたり
自分自身もいろいろ　成長しているのでは？と
思います。

でも、親離れしてきている息子がすぐそばにいますから
これからは自分の時間も大切に過ごして行こうと思っています。
自分の時間　その中では　今は　L.R.K　のことが一番重要！！
思いがけず　長くお休みをいただいてしまっています。
大変申し訳ございません。
そんな時にもお問い合わせのメールをくださる方が何名もいらっしゃって
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

本格復帰までには　もうしばらく時間をくださいませ。





  

GWの間、ほとんど主人がキッチンに立っていたので
私は久しぶりの一人料理時間
キッチンの掃除を一通りして（さすがにそこまではしてくれない‥）
ピカピカにしてモチベーションがあがったところで夕飯の準備

☆第一弾

あんかけ炒飯

なすとピーマン、豚ロースの揚げ浸し

ポテトサラダ

きゅうりとみょうがの中華風浅漬け

☆第二段

筍の和風スープスパ

鶏から揚げの中華風サラダ

なんちゃって　コールスローサラダ

ごくごく普通の夕飯が並ぶ毎日です
一ひねりをするまでにはもう少し時間がかかりそうです。

  

GWの合間になぜか遠足がある　息子の学校
お弁当を久しぶりに作りました。
キャラ弁を作れるようになるのが私の夢ですが
遠い、遠～い　道のりです。

これから数年かけてキャラ弁を習得したいと思っています。
（今、本屋で立ち読みするのはその手のものばかり‥）

それまでは　普通のお弁当で我慢してくださいませ。

うずらの顔が怖いと苦情あり‥

キャラ弁って　麺つゆご飯でお顔を作るんだけど、と　相談したら却下されました。

☆メニュー　
○野菜いろいろ　ちぢみ
○きゅうりとにんじん、昆布の浅漬け
○やわらか鶏の唐揚げ
○味付けうずらとプチとまと
○筍ごはん
○スナップえんどう

デザートは杏仁豆腐
凍らせてその上に果物　甘夏、苺をのせて

冷凍を使わないお弁当
毎日だと大変でしょうね‥（想像つかない）
たまにだと、すごく　楽しい♪
  

今日から学校へ、
そして会社へ　と出かけていった家族の皆さん

長いお休みでしたが、あっという間なんですね

長いお休みの間、ずっと家で過ごしたのは初めて？？かも‥。

そんな訳で　主人は毎朝、粉ものづくりに励んでいたのでした。
















こうしてみると毎朝　よく頑張っていたなぁ～と感心



お夕飯にピザも登場
ピザソースも作ってくれました。
そのソースを使っておかずパンも作ってましたね。

さぁ、今日からどうする？私‥
  

山菜づくしのおもてなしをうけました。
ものすごく大好きなんです　山菜。

チェリブロさんから
信州から届いたばかりの山菜を食べるけど
食べにこない？という急なお誘い
そんなの断るわけないでしょ
喜んでお邪魔しま～す


こごみの煮浸し
もうこれ私達夫婦がほとんどいただいてしまったような？？
すごく美味しかった～


タラの芽の天麩羅
こんな立派なタラの芽がとれるなんて～
そして味が濃くて　大きいほうが美味しいんだよ
と教えてもらう。


蕨のお粥
わらびも味が濃い
いつも食べていた　わらびは偽もの？？
っていうくらい香りも良く　しっかりした味がする

我が家は阿里山で買ってきたものを持参

きゅうりのサラダ（チェリブロ家、うち　いずれもお気に入り）

春雨サラダ（チェリブロ家が好きと聞いていたので）

干し豆腐とピーマンの炒め物（これはうちのお気に入り）  

街中でお茶をしようとすると
祭りの3日間　
どこもいっぱいであふれんばかりの　人　人　人

そんな喧騒から少し離れてこちらでお茶の時間




ホッとする一時

主人は松江の人だからお抹茶好き

これは不思議なことだけど、県民ショーというテレビでも
紹介されていた事実

冷たいお抹茶も美味しいですよ

暑い夏、学校帰りにお茶のお稽古にいくと
まずこれを飲みなさいといって冷たいお抹茶を
頂いたのを思い出します。
汗がすっと引いて　でも、気分がグッとしまって
とても美味しかったのを思い出します。



  

生まれも育ちも浜松なのに、浜松祭りお隣は初子だし
お友達もいっぱいお囃子に出ているから観にいかない？と
聞いたら　おばあちゃんのおうちに泊まりに行きたいから～と
早々に準備をして連れて行けと要求される。

交通規制にガッチリはまる我が家。
そうと決まれば、いそいそと連れて行きます。

そして息子は甘々パラダイスへ

行ってらっしゃ～い

残された夫婦は
とりあえず、ランチに

ここはお蕎麦やさんです『谷庵』さんといいます

父が打つお蕎麦のお粉はこちらで挽いてわけてもらっています
だからお蕎麦ももちろん美味しい
だしが甘すぎないところもお気にいり


でも、蕎麦も楽しみだけど、もっと楽しみなのは
こちらのご主人の趣味がこうじての
お魚のお料理
今回　久しぶりにお邪魔したら『海鮮丼』なるものが
できてました
おぉ～　これを待ってました
クエがのってますよ
イサキも嘘みたいに美味しかった。
いつもいただくあのイサキはなんでしょう？
あとは猫鮫　食べれるの？？と全く信じられない　
一口いただくと　美味しい‥
あとはホタルイカと鮪
これからこの1品、外せませんな


私はミニ天丼も
蕎麦やさんの天麩羅が大好きですから～

この看板を目印にどうぞ


〒437-0061　磐田市豊島1343-4
TEL ０５３８－３６－１６１８
定休日 毎週木曜日・第3水曜日
営業時間 ランチタイム １１：３０～１４：００ （土日のみ）
夜 １７：００～２１：００
  

シャンブルさんへ頼んでいた靴を
取りにお邪魔しました。
とても履きやすい　yasuko kojimaの靴



シャンブルさんの店長さんが履いているのをみて
一目ぼれ

１足買ったらその履きやすさにすっかりファンに

冬のブーツの形もよくて履き安くて
お友達たちが『いいよぉ～』というのを聞くと
ブーツも欲しくなる



お洋服は大人かわいくて

でも、私には少しサイズが小さめ‥



痩せなきゃ　とこちらのお店に行くと
ダイエットを心に誓います

伸び～る　形のいいストレッチ素材も多いんですけどね♪

でも、ダイエットも大事！！

こちらのお店は意外と知り合いが通っているのだということを
昨日、再確認
浜松ってやっぱり狭いのね～



  

いつも大変、大変お世話になっている
お隣さんが浜松祭りで言うところの『初子』

浜松祭りにちゃんと参加したこともない我が家
こういうときは人出も欲しいだろうと、
せめてお手伝いに伺う

勝手がわからないので右往左往

テーブルに並びきらないほどの
ものすごい数のお料理やお菓子や
お酒、ビールにしばし、圧倒される‥



これだけの準備
さぞ、大変だったでしょう
お疲れ様でした。

私は　というと
初子というもの、浜松祭りを身近に体験させてもらえて
大感激。
そして　大満足！！



でも、いろいろな意味で　もうお腹いっぱい　

来年からはやっぱり旅行に行っちゃうかなぁ～？？


  

以前から、一度やってみたかったベランダでお夕飯

たかだいさんからいただいた大量の新鮮なうど
うどの穂先の天麩羅は大好物の私。

でも、家で天麩羅はご法度

少し考え、主人に提案。
卓上IHを持ち出して　揚げながらいただく
油がこもることもないし、火がでないから安心
そして温度は一定。



はまりました
これから天麩羅も家で作ります
天つゆに抹茶塩を用意して　と



一緒に揚げたのはファーマーズで買ってきて灰汁抜きをしておいた　筍
ズッキーニ　そして　菜の花

なぜかメインは
主人お手製のアスパラガスのパスタ


そしてうどは酢味噌和えかなぁ～と思っていたけど
酢味噌あえだけではもったいなく
しかもメインが洋　なのに酢味噌和えもね、と思って
からしマヨネーズ和えにしてみました。
これが美味しくて　洋っぽくてお気に入りに



たかだいさんの奥さん（すりんぐぅ～さん）におすすめ料理をご相談。
うどの皮のきんぴらが美味しいのよ　と教えてもらったので
きんぴらも作る


皮のきんぴらも美味しい。

どこも捨てるところのない　うどって素敵♪

堪能しました。

いつも美味しいもの　ありがとう。
心から感謝
昨日は息子が学校へ行っている間に夫婦で出かけた先は  続きを読む

お友達たちと久しぶりのランチ
場所はどこにしようと　右往左往する私。
私が行きたいと思いついたお店はなぜか　水曜休みのお店ばかり‥

困っていたら、ここはどう？という提案が
行ったことなければ、一度　行ってみるといいというロケーションよ！！
ということでいそいそと予約のお電話をして行ってきました。

この日、込み合っているといわれました。
行ってみるとその雰囲気に納得
結婚式場だけあって、お洒落な雰囲気でした。
光がめいいっぱい入ってくる　お部屋でのお食事
気持ちがいいですね









お料理はさすがに結婚式場
無難にお洒落

あまりひねりすぎると好き嫌いがでてきてしまいますが
こちらは安心して食べれる感じですね

母との食事には　ピッタリかな？と思いました。







☆アマンダンライズ

住所
〒433-8122 静岡県浜松市中区上島1-3-1

TEL
053-473-4411
FAX
053-473-4433

営業時間
ランチ　　11:30～15:00(L.O.14:00)　
ディナー　18:00～22:00(L.O.21:00)　

定休日
土・日・祝・第二水曜日　

  

車の運転が苦手の私には掛川というと、なかなか出向けない場所でして‥
主人が長期休暇中の今を狙って　お願いして連れて行ってもらいました。

Ｈａｍａｚｏ　ブログを拝見していて　いつも、素敵なお店だなぁ～と
みていたお店です。
ようやく実現することが出来ました。
店内で写真を撮らせていただきましたが、本当に何を撮っても
絵になる空間。
店主のmichiyoさんが　おきれいでこれまた　ビックリ









楽しい一日でした

☆コレム
掛川市杉谷1丁目１０－７３
電話　０５３７－２１－４２２４

open 10:00～ 16:00
closed 　ＳＵＮ　と　ＭＯＮ

コレムさんのブログ